ぽっぽ便りvol.5

こんにちは🕊
雪深い北海道では、まだ冬の景色が続いていますが、暦の上では少しずつ春へ向かう頃。
日差しのやわらぎや、ふとした空気の変化に、季節の移ろいを感じるようになってきました。

そんな中、ハルニレぽっぽでは
2月28日に 「ONE Health料理教室 ～桃の節句～」 を開催しました。

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桃の節句をどうぶつさんと一緒に

2月28日、ハルニレぽっぽでは
「ONE Health料理教室〜桃の節句」を開催しました。

今回の料理教室では、
人とどうぶつが一緒に食べられる桜餅づくりに挑戦。

あんこは、市販のものではなく
砂糖を使わない発酵あんこを使い、
小豆本来の甘みと発酵の力を活かしたやさしい味に仕上げました。

桜餅を包みながら、少しずつ形になっていく様子に
みなさん自然と笑顔に。

作りながら味見をしたり、
そばにいるどうぶつさんに少しおすそ分けをしたり。

初めて出会ったどうぶつさん同士が仲良くなったりと、
終始あたたかな空気に包まれた時間となりました。

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人とどうぶつが一緒に過ごす時間

ハルニレぽっぽで大切にしているのは、
人だけでも、どうぶつだけでもない、
同じ時間を一緒に過ごすことです。

今回の料理教室でも、
桜餅を作るテーブルのそばでどうぶつさんがくつろいでいたり、
味見の時間を一緒に楽しんだりと、
自然と人とどうぶつが同じ空間を共有していました。

特別なことをするわけではなく、
同じ場所で、同じ季節を感じながら、
一緒に食べて、一緒に過ごすこと。

そんな何気ない時間の中にこそ、
人・どうぶつ・自然がつながる
ONE Healthの考え方があるのかもしれません。

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桃の節句に込められた願い

桃の節句は、
大切な家族の健やかな成長や健康を願う日本の行事です。

その起源は古代中国の「上巳の節句」とされ、
季節の変わり目に身のけがれを払い、
無病息災を願う風習が日本に伝わったものといわれています。

また、旧暦の3月頃に桃の花が咲くことから、
桃には邪気を払う力があるとも信じられてきました。

今回の料理教室では、

そんな桃の節句の意味も感じながら、
人だけではなく、どうぶつさんも大切な家族の一員として
同じ時間を楽しんでもらえたらという想いを込めて開催しました。

身体にやさしい食材を使用した桜餅を囲みながら、
それぞれの家族の健康を思う、
穏やかな時間になったのではないかと思います。

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ハルニレぽっぽのONE Healthメニュー

ハルニレぽっぽでは、
日々のメニューの中でもONE Healthの考え方を大切にしています。
そのひとつが、人気メニューのビリヤニセットです。

使用しているスパイスは、
日本産の原料にこだわって作られたスパイスセット。

クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、
シナモン、クローブ、ブラックペッパーなど、
さまざまなスパイスがバランスよく配合されています。

スパイスは香りを楽しむだけでなく、

・消化を助ける
・体を温める
・抗酸化作用
・腸内環境を整える

など、体にうれしい働きがあるといわれています。

自然の恵みであるスパイスを、
日々の食事の中に取り入れることも、
心と体を整えるひとつの方法。

ハルニレぽっぽでは、
そんな食の楽しみ方もお届けしています

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これからもハルニレぽっぽでは、
人・どうぶつ・自然がともに心地よく過ごせる時間を、さまざまな形でひらいていきたいと考えています。

また次のぽっぽ便りでも、
そんな日々の出来事をお届けしていきますので、どうぞ楽しみにしていてくださいね🕊

── ぽっぽより