えぞ鹿肉を使った商品

良質な北海道産のえぞ鹿肉を使ったシリーズ。
下処理が確実に出来る腕の良い漁師から厳選したえぞ鹿肉を、徹底した衛生環境のもと加工しています。
低アレルギーで、高たんぱく低カロリーの優秀食材です。

高たんぱく低脂肪、鉄分も豊富な「えぞ鹿肉」。
必須アミノ酸、ビタミンB群、鉄分をバランスよく含んでいる食材です。
もともと低カロリーのえぞ鹿肉ですが、脂肪の少ない赤身を使用しているので、とってもヘルシー。豚肉や牛肉に比べ、カロリーは約1/3、脂肪分が1/15程度。鉄分はラム肉の約3倍、牛肉の約7倍、豚肉や鶏肉の約15倍。
また、えぞ鹿肉は動物性のタンパク源から唯一、DHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(イコサエンタペンサン)を吸収できる食材です。

えぞ鹿肉を使った商品

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